常青麥香園熱干面

品牌背景——師出名門，還原傳統好味道

上世紀30年代的一天清晨，長江邊武漢關的終生敲響6下，睡夢中的人們也將開始一天的忙活了。

漢口中山大道滿春路口的那家熱干面館早已經燈火展展，老板蔡明偉將已經煮得半熟的面備好，等待著巷弄里第一批早起的街坊。芝麻醬、小麻油、醬油、碎蘿卜、蔥花……客人來了，將半熱的面條放上作料，一碗香噴噴的“麻醬面”就做好了。

抗爭勝利后，蔡老板又開了一家面館，并把弟弟接來幫忙，店名取門口兩棵苦柬樹的“集木為林，財源茂盛”之意，名曰“蔡林記”。從那時起，這碗面不僅是幾代武漢人舌尖上的記憶，要傳承著這座城市的歷史和文化。

時光荏苒，白馬過隙。90年代開始，大街小巷的小吃店都開始售賣熱干面，可市民卻驚呼面怎么不想香了。2010年，蔡明偉百年誕辰，其長子蔡漢文決定將熱干面家傳配方公布于世，尋找繼承人。在眾學藝者中，蔡漢文選中常青麥香園店主李亞娟為嫡傳弟子。此時，正宗蔡家熱干面配方有了第三代傳人。

“立漢味為本，靠特色取勝”。在掌握了熱干面嫡傳配方的基礎上，李亞娟潛心琢磨，在傳統的制作工藝上創新，用最好食材，數百次的反復制作，一碗香噴噴的熱干面引來了三鎮人。

細心的市民發現，三鎮的街巷弄里一家家“常青麥香園”熱鬧開張，久違的面香勾起了無數市民的美食回憶，面館前更是車水馬龍、門庭若市。

加盟優勢：

1、數字化生產，量化標準

作為躋身武漢最大的早餐連鎖經營商之一，常青麥香園熱干面2008年投入千萬打造中央廚房生產基地，中央大廚房由原材料采購、調味區倉儲、芝麻醬傳統釀造、冷鏈生產、檢測檢驗、無菌包裝、冷藏配送及專業化、智能化、精細化作為支撐的現代餐飲加工工藝。

2011年自主發研制了全國首臺“熱干面一體生產設備”，用大規模數字化生產取代了傳統手工作坊生產的轉變。實現了整個熱干面生產“工業化”、“無廚師化”、“蒸出來的熱干面”的夙愿。

2、降低成本，保障食品安全

我們將所有產品包括面、甚至蔥、蒜等調味料都標準化、成品化，不僅生產效率更高、產品口味的一致性也更好，統一的原料采購、加工和物流配送還更好地保障了食品安全，最終保證每一

碗的熱干面面口味和質量都是一個標準，真正做到用現代工藝保障餐飲食品的安全與營養。

常青麥香園正朝著生產工業化、產品標準化、品種系列化、管理科學化、經營連鎖化、發展規?；姆较蚍€步邁進。

加盟店展示：